PPK Ormawa PIK-M GASMA Wujudkan Pengabdian Berdampak bagi Desa

Anjir Serapat Muara – Pengabdian mahasiswa kepada masyarakat melalui Program Penguatan Kapasitas Organisasi Kemahasiswaan (PPK Ormawa) diwujudkan oleh Tim PPK Ormawa PIK-M GASMA melalui program SERAYA SAGUNA (Serapat Raya Berdaya Sagu Unggulan Nusantara) di Desa Anjir Serapat Muara, Kabupaten Barito Kuala, Kalimantan Selatan. Program ini berfokus pada pemberdayaan masyarakat melalui pengembangan potensi lokal, khususnya komoditas sagu dan ikan haruan, menjadi produk bernilai ekonomi. Selain mengembangkan inovasi pangan, tim juga mendampingi masyarakat dalam memanfaatkan limbah sagu serta memperkuat keterampilan produksi, pengemasan, dan pemasaran guna mendorong kemandirian usaha desa yang berkelanjutan.

Program ini berangkat dari potensi sumber daya alam Desa Anjir Serapat Muara yang melimpah. Wilayah tersebut memiliki lahan sagu lebih dari 50 hektare dengan produksi sekitar 16–21 ton per minggu. Selain itu, ketersediaan ikan haruan hasil budidaya masyarakat dan limbah sagu dari aktivitas produksi menjadi peluang yang dapat dikembangkan untuk memperluas usaha berbasis potensi lokal.

Dosen pendamping kegiatan, Afiatun Rahmah, S.ST., Bdn., M.Kes., menjelaskan bahwa program ini diarahkan untuk mengembangkan desa wirausaha melalui pendampingan yang menyeluruh. Mahasiswa tidak hanya memberikan pelatihan, tetapi juga mendampingi masyarakat mulai dari proses pengolahan bahan baku, produksi, pengemasan, penguatan merek, hingga pemasaran produk.

“Melalui program ini, potensi sagu yang selama ini banyak dimanfaatkan dalam bentuk olahan sederhana dikembangkan menjadi berbagai produk yang memiliki nilai tambah. Kami ingin masyarakat tidak hanya mampu memproduksi, tetapi juga memahami pengemasan, pemasaran, dan pengelolaan usaha agar kegiatan ini dapat terus berjalan setelah pendampingan selesai,” jelasnya.

Selama empat bulan pelaksanaan program, mahasiswa berkolaborasi dengan perangkat desa dan kelompok usaha masyarakat. Pendampingan secara langsung juga dilakukan melalui kegiatan tinggal di desa selama satu bulan agar mahasiswa dapat berinteraksi lebih dekat dengan masyarakat, memahami kebutuhan di lapangan, serta memastikan pengetahuan dan keterampilan yang diberikan dapat diterapkan dalam kegiatan usaha.

Dalam pengembangan produk pangan, mahasiswa bersama masyarakat menghasilkan beragam olahan sagu, antara lain Tepung Sagu Rumbia, Bubur Sagu Barakat, Mutiara Bungas, Saban Igut, dan Guntingan Nyaman. Inovasi tersebut memperluas pemanfaatan sagu menjadi produk yang lebih beragam, praktis, dan memiliki peluang untuk menjangkau pasar yang lebih luas.

Pengembangan produk juga dilakukan melalui pengolahan ikan haruan menjadi abon ikan haruan dan Kaldu Iwak Banua. Diversifikasi ini menjadi upaya untuk meningkatkan nilai tambah komoditas lokal sekaligus membuka peluang usaha baru bagi masyarakat. Seluruh proses produksi disertai penerapan standar operasional prosedur (SOP) agar kualitas, kebersihan, pengemasan, dan penyimpanan produk dapat terjaga.

Selain mendorong inovasi pangan, mahasiswa mengembangkan pendekatan pengolahan limbah melalui pemanfaatan ampas sagu menjadi pupuk Bahuma dan media tanam jamur tiram. Setiap pabrik sagu menghasilkan sekitar 5–7 karung ampas sagu per hari, sehingga pemanfaatannya menjadi salah satu langkah untuk mengurangi limbah produksi sekaligus menciptakan nilai guna baru. Mahasiswa juga memperkenalkan penanaman sorgum sebagai alternatif pengembangan pangan lokal.

Rangkaian kegiatan dilengkapi dengan pelatihan dan workshop branding, desain kemasan, budidaya jamur tiram, pembuatan pupuk berbahan ampas sagu, serta penanaman sorgum. Masyarakat juga diperkenalkan pada pentingnya identitas produk, kemasan yang menarik, pencatatan keuangan, dan legalitas usaha sebagai bagian dari penguatan kapasitas kewirausahaan.

Sebanyak 15 pelaku usaha individu dan satu kelompok usaha kolektif yang beranggotakan lima orang memperoleh pendampingan dalam pengembangan usaha. Peserta dibimbing dalam pembagian tugas, pengelolaan kegiatan produksi, pengurusan legalitas, serta penguatan administrasi usaha. Sebanyak 15 pelaku usaha dilaporkan telah memperoleh Nomor Induk Berusaha (NIB), sebagai salah satu langkah untuk memperkuat legalitas dan kesiapan usaha masyarakat.

Ketua tim PPK Ormawa PIK-M GASMA, Nadya Puteri, menyampaikan bahwa keberhasilan program tidak hanya diukur dari terlaksananya pelatihan, tetapi juga dari kemampuan masyarakat menerapkan keterampilan yang diperoleh dalam aktivitas ekonomi sehari-hari. Oleh karena itu, pendampingan dilaksanakan secara bertahap agar masyarakat memiliki pengalaman langsung dalam menghasilkan produk, mengelola usaha, dan menjangkau konsumen.

Pada aspek pemasaran, mahasiswa mendampingi masyarakat memanfaatkan kanal digital, seperti Instagram, TikTok, WhatsApp, dan Shopee, serta Serapat Sagu Mart untuk memperkenalkan dan memasarkan produk. Strategi pemasaran juga dilakukan melalui penjualan langsung, kegiatan bazar, dan kerja sama dengan mitra pemasaran.

Hasil pelaksanaan program menunjukkan perkembangan awal yang positif. Pemasaran daring mencatat 199 produk terjual melalui sedikitnya 11 transaksi, sedangkan penjualan langsung di Banjarmasin mencapai 30 produk. Produk yang dipasarkan melalui bazar di lingkungan perguruan tinggi juga dilaporkan habis terjual. Capaian tersebut menunjukkan adanya peluang pasar bagi produk olahan sagu dan ikan haruan yang dikembangkan bersama masyarakat.

Program ini turut melibatkan remaja desa dalam kegiatan produksi, pengemasan, promosi, dan pemasaran. Keterlibatan tersebut menjadi ruang pembelajaran kewirausahaan bagi generasi muda, sekaligus memperkenalkan pemanfaatan teknologi digital untuk mendukung pengembangan usaha berbasis potensi lokal.

Lebih dari sekadar menghasilkan produk, pengabdian mahasiswa melalui PPK Ormawa ini menjadi bentuk penerapan ilmu pengetahuan dan keterampilan di tengah masyarakat. Mahasiswa belajar mengidentifikasi persoalan, membangun kolaborasi, dan menghadirkan inovasi yang sesuai dengan kebutuhan desa. Di sisi lain, masyarakat memperoleh pendampingan untuk mengembangkan usaha, memperluas jaringan pemasaran, serta mengoptimalkan sumber daya yang tersedia di lingkungan mereka.

Keberlanjutan program diarahkan melalui produksi rutin dengan menerapkan SOP, pencatatan produksi dan penjualan, pengembangan jaringan pemasaran, serta pendampingan lanjutan bersama pemerintah desa, perguruan tinggi, dan mitra usaha. Langkah tersebut diharapkan dapat memperkuat kemandirian kelompok usaha dan memastikan inovasi yang telah dikembangkan tetap memberikan manfaat setelah program berakhir.

Semangat ini sejalan dengan arah kebijakan Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi melalui gerakan Kampus Berdampak, yang mendorong perguruan tinggi menghadirkan kontribusi nyata bagi masyarakat. Melalui PPK Ormawa, mahasiswa tidak hanya memperoleh pengalaman belajar di luar kampus, tetapi juga mengambil peran langsung dalam menjawab kebutuhan masyarakat, mengembangkan potensi daerah, dan mendorong perubahan sosial-ekonomi yang berkelanjutan.

Program SERAYA SAGUNA menjadi salah satu wujud kontribusi mahasiswa Universitas Muhammadiyah Banjarmasin (UMBJM) dalam mendorong pemberdayaan masyarakat berbasis potensi lokal. Melalui kolaborasi antara mahasiswa, dosen pendamping, pemerintah desa, dan kelompok usaha, pengabdian ini diharapkan mampu memperkuat ekonomi masyarakat Desa Anjir Serapat Muara sekaligus menumbuhkan inovasi dan kemandirian usaha yang berkelanjutan.

Sumber Informasi & Rujukan UM Banjarmasin

Kunjungi Sumber Asli